La formulación de esta fase del proyecto se realiza desde el aprendizaje social, y establece los niveles de objetivos, las actividades, los recursos requeridos, las hipótesis a monitorear y los factores de viabilidad social, económica y ambiental. La programación de las actividades en cuanto a tiempos y carga de trabajo de los responsables de cada tarea, así como la estimación del presupuesto, es una herramienta poderosa para el control de la temporalidad, los costos y los ajustes en la ejecución, más allá de las características del proyecto. Es llevar a lenguaje operativo las actividades que deben ejecutarse de manera global y en secuencia lógica. Una vez culminada la programación, se realiza la evaluación de la gestión de los riesgos y el ciclo de vida de los proyectos turísticos. - Facilitador/a: Ávila Deinnys José
Esta unidad curricular permite a los participantes conocer los diferentes aspectos del Marketing y sus prácticas en el Turismo en las comunidades locales, regionales y nacionales para coadyuvar al desarrollo endógeno y sustentable. El turismo a través del Marketing logra el acercamiento a los mercados y permite conocer sus productos, servicios y destinos. De igual forma, contribuye a determinar la oferta y la demanda turística existente, sus fortalezas y debilidades, así como proyectar a través de la investigación de mercado las potencialidades turísticas para el diseño y desarrollo de nuevos productos, servicios y destinos con el fin de promocionar, comercializar y vender la marca Venezuela.
- Facilitador/a: Perdomo Ysabel
En la presente cátedra se discutirá conjuntamente con los estudiantes una serie de temas, por mencionar algunos; origen y evolución de la gastronomía, estructura organizativa del departamento de A&B, brig
adas de servicio, gestión de costo.
adas de servicio, gestión de costo.- Facilitador/a: Ávila Deinnys José